复工在线 ｜ 西安千方百计解难题，重启堂食迎春光

随着疫情防控工作的推进，我省各行业陆续复工复产，在此过程中，特别涌现出一批优秀女性代表，她们不畏挑战，转思路，改方法，适应新变化、新需求，努力推进经济复苏。连日来，餐饮门店严格按照防疫要求，陆续重启堂食，为我们的日常工作生活提供保障。今天，让我们一起来看一下西安市妇联执委、优秀女企业家、西安坊上人清真餐饮有限公司总经理刘西艳是如何带领企业迎接挑战的。 说起复工复产，实际上西安坊上人清真餐饮有限公司自疫情防控工作开展以来，可谓一直没有“停业”。 图片来源：各界新闻网 餐饮业在春节期间本应该是最红火的，所以店里的外地员工基本都没有回家，准备迎接火热年夜饭的到来，可是疫情打乱了一切美好的期盼。为了打赢这场战疫，人们都只能待在家里，停止一切外出，城市的大多活动都已暂停，更别说外出就餐了。没有营业就等于没有了收入，眼看着留在西安的外地员工，不能和家人团聚，也不能正常上班，刘西艳暗下决心：不能沉寂了，要动起来，哪怕亏钱，也不能让员工在自己手下少了收入，少了“家人”的关怀和温暖。 于是，她组织留在西安的员工“关门开工”。自大年三十开始，三家门店每天向附近就餐困难的疫情防控人员家属、城管、社区安保、保洁员、外卖快递小哥、独居老人提供免费爱心餐。大年初三开始，又组织留守党员和员工组成爱心送餐慰问队，陆续为坚守一线的防疫医疗单位，执勤公安、交警、医务人员、社区志愿者、环卫工免费送去热腾腾的泡馍、盒饭、腊牛肉夹馍、元宵等暖心饭菜和油茶、矿泉水、点心等慰问品，用实际行动为打赢疫情防控阻击战奉献爱心，加油助力。据悉，坊上人清真餐饮有限公司在疫情期间累计免费送餐2000多份、慰问品1000多份，捐赠价值达十万余元。 ■ ■■■■ “ “疫情期间，各门店几乎都关门停业，作为本地老字号餐饮企业，我们得想办法自救，200多号员工等着吃饭呢。”刘西艳说。 ” 企业在疫情期间，面对挑战，刘西艳千方百计解决面临的难题，带领公司转变经营理念和经营模式，推出了泡馍半成品，所有堂食餐品、特产均在美团、饿了么平台供应。 “ “我们在积极尝试，甚至到小区设点，销售我们的特产和百姓必需的生活物资，主动联系复工企业开展团餐外送等，我们有信心。作为餐饮人来讲，经历了太多，疫情对我们来说既是挑战，也是机遇。”刘西艳说。 ” 3月份以来，西安各餐饮门店陆续恢复堂食，为了适应新变化、新需求，坊上人清真餐饮结合外卖和堂食形式，让产销最大化，门店严格按照餐饮店防护要求，做好消毒防护工作，入店顾客都必须先扫码后测温方可进店。 图片来源：各界新闻网 图片来源：各界新闻网 “ “我们为到店顾客提供无接触手部感应式消毒、蒸汽衣物消毒。进店后，可通过我们开通的无接触点餐服务进行点餐、支付。倡导中餐西吃、全席分餐，使用公筷公勺，确保无接触无交叉就餐。为了保证食客的安全，店内外坚持每日多次消毒，全体员工均有健康证，并且每日进行测温，要求佩戴口罩，洗手消毒上岗。” ” 虽然目前疫情尚未解除，但多部门联合印发通知，制定各项指南，让不少餐饮企业看到了希望。刘西艳表示，自己对战胜疫情充满信心，餐饮行业定能迎来美好的春天。 供稿：西安市妇联 编辑：杨晨 初审：刘昆 终审：安婧 原标题：《复工在线 | 西安千方百计解难题，重启堂食迎春光》